Tortillas de patata hay muchas y cada un@ es verdad que la hace como más le gusta,yo este caso la he hecho lo más ligera posible para que no suba de propoints,pero que además este rica,porque si no ...no vale de nada hacerla!!!
Era una de las primeras cosas que tenia ganas de hacer en la GM,porque las he visto circulando por la red y madre que pintaza tenían!!!!
Tengo que dar las gracias a Ana Sevilla y a su juani,que tiene unas recetas espectaculares y unos paso a paso que así da gusto cocinar.
INGREDIENTES:
600 grs de patata (6pp)
3 huevos (6pp)
2cts de sal
1 cebolla
2cts de aceite
Primero pelamos las patatas y reservamos. en el vaso de la thermomix ponemos la cebolla en cuartos y picamos 4seg/vel.4,añadimos el aceite y sofreímos 7min/varoma/vel cuchara.
Mientras picamos la patata en rodajas finas.
Ponemos LA MARIPOSA añadimos la patata una ct de sal y programamos 13min/varoma/vel2/Giro izq.
(o hasta que las veamos blanditas)
Una vez terminado volcamos en el cestillo y reservamos,ponemos los huevos en el vaso (sin lavar)
10seg/vel 3.
Ponemos todo en un bol y chafamos la patata.
Mientras hacemos el paso anterior precalentaremos la olla en menú plancha y pincelaremos con una gota de aceite,incorporamos la mezcla y cerramos subiendo a 8 minutos con la válvula abierta.
Cuando acabe le damos la vuelta a la tortilla (con cuidado de no quemarnos) y repetimos la operacion.
Y ya tenemos nuetra tortilla,queda bien cuajadita si quisieramos dejarla mas crudita podemos programarla algo menos de tiempo.
entera sale por 14pp
es una receta APTA para DAS y EXPRESS
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