Hoy os dejo este salmorejo ligero lo he reestructurado en pp porque el que venía en el imprescindible de la thermomix se disparaba de propoints que daba gusto!!!
INGREDIENTES:
800grs de tomate
2cts de aceite
2 rebanadas de pan de molde "esveltia"*
20grs de vinagre de manzana
sal
2 dientes de ajo
Ponemos en el vaso los tomates lavados y cortados en cuartos programamos 30seg/vel 5.
Después añadimos el pan,el aceite,el ajo y la sal y programamos 30seg/vel 5.
Seguidamente programamos 2min/vel 10.
(para que quede muy fino y pasado)
Yo lo hago con los tomates frios y lo sirvo enseguida para que esté fresquito.
Me salen 2 platazos por 2pp cada uno.
Es un entrante muy rico para el verano y se hace en un momento.
*el pan de molde lo podéis sustituir por pan de barra o cualquier pan que os guste y puntuarlo según lo que corresponda.
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